Η Βίλλυ Νούλη γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη. Είναι απόφοιτη του τμήματος Κοινωνιολογίας του Παντείου Πανεπιστημίου και κάτοχος Μ.Β.Α. με εξειδίκευση στη Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού από το Πανεπιστήμιο Μακεδονίας.

Το 2012 ολοκλήρωσε μεταπτυχιακές σπουδές στο Βέλγιο, στο Καθολικό Πανεπιστήμιο της Λουβαίν με αντικείμενο τις επιστήμες της εργασίας και το καλοκαίρι του 2022 το μεταπτυχιακό της στην Εκπαίδευση Ενηλίκων από το Ε.Α.Π. Εργάστηκε για 7 έτη στη Lufthansa Cargo κατά τη διάρκεια των σπουδών της.

Στο Χώρο του HR εργάζεται από το 2007, σε εταιρίες της Θεσσαλονίκης (Aldi Hellas, ΕΣΤΙΑ Αρτοποιία ΑΕΒΕ, ΙΚΕΑ Θεσσαλονίκης). Από το 2017 μέχρι το 2023 βρισκόταν στην εταιρία Nova Packaging Hellas AΕ βιομηχανία που δραστηριοποιείται στο κλάδο της συσκευασίας ως HR Manager.

Το Φεβρουάριο του 2023 ανέλαβε καθήκοντα HR Manager στην εταιρία ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ ΑΒΕΕ-ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΖΥΜΗ του ομίλου Vivartia.

Συμμετέχει στη Διοικούσα Επιτροπή του Παραρτήματος Βορείου Ελλάδος του ΣΔΑΔΕ από το 2020 και από το 2021 έχει αναλάβει τη θέση της Προέδρου.